メープルバナナケーキ

よし。レシピを書くよ。今日は。

なんつったって、検索キーワードでお菓子の名前が引っ掛かっちゃったみたいだから。

ごめんなさいね、訪れてくれた人。

メープルパウンドのレシピアップするよーっていいながら何一つ書いてなくて

ちゃんと、書きますから。遅いって？すんません･･。



◆必要な道具◆



ボール･･･中1コ。

ゴムベラ･･･泡だて器は多分不可。

パウンド型･･7×7×17の型ひとつ。

　　　　　　　大体お店で売ってるパウンド型はこのサイズ。紙の型が便利。

　　　　　　　ブリキ型の場合は型に合わせて紙を敷いておきましょう。

粉ふるい





◆材料◆

薄力粉･･･160g

ベーキングパウダー･･･小さじ1と1/2

ブラウンシュガー･･･80g

メープルシロップ･･･40g

バター(食塩不使用)･･･80g

たまご･･･1コ

牛乳･･･70ml

バナナ(皮を除く)･･･120g

レモン汁･･･適量

バニラエッセンス･･･2滴くらい



　・　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるってください。

　・　ブラウンシュガーなんて小洒落たもんが無い場合には三温糖でも可。

　・　バナナは縦半分にして3mmの厚さに切る。

　　　1/4位を半分にせず、輪切りにして飾りに使っても良い。

　　　いずれもレモン汁をかけておく(変色を防ぐ)



そしてオーブンを熱しましょう。

温度は180度です。 ここにかいてある作り方の行程7を出来れば参照の事。

それぞれのオーブンでクセや加熱時間がちょっと変わるかも、というお話です。





◆作り方◆

1)ボールにたまごを入れ、ときほぐして牛乳を加えてゴムベラで混ぜる。

　ブラウンシュガーとメープルシロップも加えて混ぜる。



2)ふるっておいた粉類を一度に加えて、少しだけ粉っぽさが残るまで混ぜる。

　※切るようにに混ぜなくても大丈夫。



3)耐熱容器にバターを入れて電子レンジで1分半くらい加熱する。

　※溶かしバターを作りましょう。



4)溶かしバターを加えて混ぜ、バナナとバニラエッセンスも加えて混ぜる。



5)型に生地を入れる。180度のオーブンで30分～40分焼く。

　※飾りのバナナを乗せる場合には、型に流しいれた後で輪切りのバナナを

　　生地の上に一列に並べると綺麗です。



6)焼きあがったら方から外して出来上がり。

　※紙はつけっぱなしにしておいて、荒熱が取れたらビニール袋にいれると

　　しっとり感が増します。





あら、簡単。

パウンドケーキは、ビニール袋などに入れてしっとりさせ、2～3日経った物が

おいしいといわれています。

が、このパウンドケーキは、出来立てを是非つまんでみてください。

周りはかりっとしていて、中はほわほわ、バナナほくほくでおいしいです。



このレシピは、溶かしバターを使うタイプなのでむちゃくちゃ簡単です。

が、一層ほわほわ感を出そうと思ってバターをすり混ぜる方法で作ったら

見事に失敗いたしました。

しかもベーキングパウダーを入れないで作ったら余り高さが出ませんでした。

なおかつ、それを恋人に食べさせました。ごめんなさい。

牛乳を入れるタイミングを工夫しないと上手くいかないようです。

それにしても汁気が多いから、すり混ぜるには向かないのかも･･･。